jabłko

Article

February 7, 2023

Jabłko (jabłko, nazwa naukowa: Malus domestica, Malus pumila) to drzewo liściaste z rodzaju Apple z rodziny Rosaceae lub jego owoc. Botanicznie nazywa się to jabłkiem. Kwiaty białe lub jasnoczerwone kwitną wiosną. Związek z ludźmi jest stary i wydaje się, że był uprawiany od pne Produkcja w Europie i Stanach Zjednoczonych stała się popularna po XVI wieku, a nawet w Japonii jest opis w książkach z okresu Heian. Obecnie mówi się, że na całym świecie produkuje się ponad tysiące odmian, a pożywne owoce są spożywane na surowo i przetwarzane jako składniki do wina jabłkowego, dżemu, soku i słodyczy. Od dawna jest używany jako motyw w sztuce zachodniej, zwłaszcza w malarstwie.

Nazwa

Standardowa nazwa botaniczna jabłek to Malus domestica, a jej synonimy to Malus pumila var. Domestica i Malus pumila. Uprawiany gatunek ma naukową nazwę Malus domestica Borkh. Jest używany głównie z punktu widzenia, że ​​uprawiane gatunki są hybrydami wielu dzikich gatunków. Innym gatunkiem, który ma japońską nazwę „jabłko” jest Malus asiatica dla Waringo, Malus baccata dla jabłka Ezonoko w szerokim znaczeniu, Malus baccata var. Baccata dla jabłka syberyjskiego, Malus baccata var. Baccata dla jabłka Ezonoko i Malus doumeri dla jabłka z Tajwanu . W języku japońskim jest pisane głównie jako „jabłko” za pomocą chińskich znaków, ale to słowo jest pierwotnie chińską nazwą dzikiego gatunku Malus asiatica tego samego rodzaju. Ponadto czytanie „檎” jako „go” jest dźwiękiem idiomatycznym, a oryginalne brzmienie to „gon” (go-on) i „kin” (kan-on). Waringo, które przez długi czas było sprowadzane z Chin do Japonii, nazywa się „jabłkiem”, a w Japonii jest nazywane jabłkiem. Obecnie większość jabłek powszechnie uprawianych w Japonii to jabłka. Stara nazwa nazywała się Riugou.

Cechy botaniczne

Miejsce pochodzenia mówi się, że to zachodnia część Azji, a region północnego Kaukazu uważany jest za obiecujący. Uprawia się ponad 7500 odmian jabłek, które mogą być uprawiane w strefach subarktycznych, subtropikalnych i umiarkowanych. Uprawa w tropikach jest trudna, ponieważ jest wrażliwa na ciepło. Jabłoń jest drzewem liściastym, a jeśli japońskie gatunki uprawne będą uprawiane swobodnie, wysokość będzie wynosić nawet 8 metrów (m). Okres kwitnienia przypada na późną wiosnę (kwiecień-maj), kwitną białe, pięciopłatkowe kwiaty. Różni się w zależności od odmiany, ale owoce są zbierane i zbierane od sierpnia do listopada. Owoce jabłoni mają około 3-15 cm średnicy i ważą około 35-1000 gramów (g). Kolor powłoki jest czerwony, żółtozielony lub żółty. Dojrzały pokryty jest woskowatą wydzieliną zawierającą heptakozan. Większość miąższu jest od jasnożółtej do białej. Istnieją również odmiany czerwonego mięsa, których miąższ zmienia się z czerwonego na różowy, na przykład w pobliżu zewnętrznej skóry. Wcześniej te odmiany czerwonego mięsa nie nadawały się do surowego jedzenia ze względu na ich cierpkość, ale w 2010 roku w Japonii produkowano pyszne odmiany czerwonego mięsa jedna po drugiej przez hodowlę. Uniwersytet Hirosaki (Prefektura Aomori) „Czerwony Sen” „HFF60” „HFF33”, Narodowa Organizacja Badań Rolnictwa i Żywności „Rose Pearl”, Uniwersytet Shinshu „Red Sensation”, Prefektura Aomori Miasto Goshogawara „Eiko” Na przykład „Red Cue”. Miód jabłkowy ma wysoką gęstość właściwą, więc po umieszczeniu w wodzie tonie. Reszta owoców unosi się na wodzie ze względu na niską gęstość.

historia

Omi

Skamieniałości jabłek zostały znalezione w ruinach mieszkańców jeziora, o których mówi się, że są rdzennymi mieszkańcami Szwajcarii, i uważa się, że jabłka były uprawiane około 4000 lat temu. Jabłka, które rozprzestrzeniły się w Europie, stały się popularne w różnych częściach północnej Europy Środkowej od XVI do XVII wieku, a Wielka Brytania stała się głównym obszarem produkcji w połowie XIX wieku. Został sprowadzony do Stanów Zjednoczonych przez imigrantów z Europy w pierwszej połowie XVII wieku i poczynił ogromne postępy, takie jak rozwój nowych gatunków i odkrycie sportu. Od tego czasu większość odmian uprawianych na całym świecie pochodzi ze Stanów Zjednoczonych.

Chiny

Obszar na zachód od Xinjiang i Huanghe w Chinach był najstarszym regionem produkcji jabłek w Chinach, a północno-wschodnie Chiny były centrum produkcji małych jabłek. W chińskiej książce „Honso-tsuname”, „Jedno jabłko drób, słodko pachnący drób.” Dlatego też jest opis, że jest inna nazwa drobiu. Zachodnie jabłka zostały sprowadzone do Chin w połowie XIX wieku, a większość jabłek produkowanych komercyjnie to jabłka zachodnie.

Japonia

Waringo

Przypuszcza się, że malus asiatica został po raz pierwszy sprowadzony do Japonii z Chin, ale kiedy zachodnie jabłka sprowadzono z Zachodu, zachodnie jabłka stały się bardziej powszechne w Japonii, a nasiona do tego momentu były „jabłkami japońskimi”. W książce "Wamyō Ruijushō" w środku okresu Heian jabłko jest opisane jako "Riukou" i uważa się, że stało się ono "jabłkiem". W zależności od obszaru przekazywana jest również stara nazwa „linki”. W okresie Walczących Królestw Nagamasa Asai, który był walczącym panem prowincji Omi (obecnie prefektura Shiga), wysłał notkę z podziękowaniem za jabłka dostarczone ze świątyni Kinomoto na terytorium do świątyni, a dokument ten nadal istnieje. Ponadto Toshinaga Mogami, wasal Mogami Yoshiaki, który był daimyo prowincji Dewa (obecnie prefektura Yamagata) w okresie Azuchi-Momoyama, podarował swojemu mistrzowi Yoshimitsu łososia i jabłka. uwaga) z. Kwiaty jabłoni zostały narysowane na obrazach ukiyo-e artysty Katsushika Hokusai w okresie Edo i chociaż kwiaty były bardziej cenione niż były, były rozdawane w każdym regionie jako żywność. Był również często używany jako ofiara przed buddyjskimi ołtarzami. W czasie incydentu zwanego Gosho Senji-miri, który miał miejsce 7 czerwca 1787 r. (21 lipca 1787 r.), liczba ludzi, o których mówiono, że była od 30 000 do 70 000, przepełniła się w mieście Kioto, ale miasto Go-Sakura odnotować, że emerytowani rozprowadzali 30 000 jabłek. Uprawa, zbieranie i dystrybucja na dużą skalę, nawet jeśli jest to zasadniczo dla spraw buddyjskich, a nie żywności, ze względu na zapis, że rodzina cesarska, która nie była wówczas centrum władzy i nie była zamożna, natychmiast wypuściła 30 000 jabłek Okazuje się, że zostało to zrobione. Później uprawa i dystrybucja japońskich jabłek stała się bardzo mała, ale na przykład w Iizuna-cho, Kamiminochi-gun w prefekturze Nagano niewielka liczba rolników ją uprawiała i zgłosiła ich pojawienie się. Owoc tego japońskiego jabłka ma 3-4 cm średnicy i waży 30.O g. Gdy dojrzeje, zmienia kolor na czerwony, a najlepszy czas na zbiory to okres przed Obon. Od 2003 roku „Towarzystwo Odrodzenia Jabłek Hikone” zbadało pozostałe japońskie jabłka i dzikie gatunki w całym kraju, wyhodowało dziesiątki rodzajów drzew (setki) i przeznaczyło zebrane owoce do świątyń i sanktuariów w różnych miejscach. W tej samej prefekturze Shiga istnieje ruch na rzecz ożywienia i zachowania wspomnianego Kinomoto, które jest spokrewnione z Nagamasa Azai.

jabłko

Jako przykład pierwszej uprawy zachodnich jabłek, w 1862 r. Matsudaira Yoshinaga, władca domeny Echizen Fukui i gubernator rządu szogunatu, pozyskał amerykańską sadzonkę jabłoni, którą był Fukui na przedmieściach Edo. dla zapisu, że był uprawiany w posiadłości klanu. Wcześniej, w pierwszym roku Ansei (1854), „Affle” przywieziony ze Stanów Zjednoczonych był uprawiany w Kaga Domain Shitayashiki (Itabashi-shuku), a w następnym roku stał się jadalny, ponieważ przynosi owoce. pozostaje w ewidencji pana feudalnego Kaga w tym czasie. Pan feudalny (Maeda Nariyasu) kazał mi „namalować to na małym ciastku ryżowym i zjeść”, a skoro niedawni uczniowie to robią, wygląda na to, że zjedli to jako dżem. Naturalnie, te uprawy nie były prowadzone bezpośrednio przez pana feudalnego, ale były związane z wasalami posiadającymi zdolności uprawne, rolnikami w pobliżu dworu i ogrodnikami. Itabashi i Sugamo są blisko siebie i przypuszcza się, że istniała jakaś wymiana i wymiana informacji między osobami zaangażowanymi w kultywację po obu stronach. Ponadto mówi się, że w posiadłości klanu Fukui wyhodowano ponad 100 drzew i przypuszcza się, że w tym czasie istniała już wiedza na temat podziału i szczepienia jabłoni. Ponadto, ponieważ mówi się, że osoba, która nie jest bezpośrednio spokrewniona z klanem, uzyskała zasób rezydencji tego klanu Fukui przez ogrodnika, który wszedł i wyszedł z rezydencji klanu, była ona uprawiana szerzej niż tylko te dwie rezydencje klanu. jest możliwość. Mówi się, że droga wprowadzania jabłek do rezydencji obu klanów pochodzi „ze Stanów Zjednoczonych”, ale dokładna droga i różnorodność jabłek nie zostały wyjaśnione. Kiyotaka Kuroda, zastępca sekretarza Komisji Rozwoju Hokkaido, który otrzymał polecenie od rządu Meiji w 1871 roku, oraz Junjiro Hosokawa z Ministerstwa Spraw Ludowych przywieźli 75 odmian sadzonek „Kokumitsu itp.” Została zasadzona w rządzie Nanae Ogród (obecnie Nanae Town, Hokkaido). Zaczęło się rozprzestrzeniać w 1874 roku, kiedy rozpoczęto dystrybucję przez Ministerstwo Spraw Wewnętrznych. Większość głównych obszarów uprawy jabłek w dzisiejszej Japonii można znaleźć w siedmiopiętrowym ogrodzie rządowym. Mówi się, że te produkcje w końcu weszły na tor w latach 20-tych ery Meiji i można wnioskować, że trudno było założyć uprawę w tym okresie na każdym obszarze produkcyjnym.

produkcja

Metoda uprawy

W celu zebrania owoców o dużej wartości handlowej, nie tylko jabłek, konieczne jest wykonanie „zrywania kwiatów”, które pozostawia dominujący kwiat w momencie kwitnienia bezpośrednio przed kwitnieniem oraz „zrywania owoców”, które rozrzedza owoce o około 30 dni po owocowaniu. Istnieją dwa rodzaje jabłek: uprawa w workach z workami na owoce oraz uprawa bez worków bez worków. Żadna torebka nie jest wystawiona na więcej światła słonecznego, a zawartość cukru jest wyższa, ale niektóre odmiany, takie jak Fuji, są uprawiane w torebce, aby owoce były jaśniejsze i podniosły wartość handlową. Ponadto uprawa torbacza ma również wpływ na lepsze przechowywanie, dlatego używaj torby o słabym stopniu ochrony przed rdzą, a gazety lub podwójnej torby o silnym stopniu ochrony przed światłem, aby poprawić kolorystykę.. Jabłka ze „Słońcem” na początku nazwy wskazują, że uprawiano je bez torebek i choć źle wyglądają, zbiera się jabłka słodkie i pyszne. Ponieważ światło słoneczne odgrywa główną rolę w barwieniu, zrywanie liści i obracanie kulek (obracanie owoców na drzewie w celu ujednolicenia zabarwienia) oraz arkusz do odbijania światła słonecznego, aby poprawić nasłonecznienie owoców. Ponieważ operacje te stanowią duże obciążenie dla rolników, czasami stosuje się przyspieszacze barwienia, ale są one również aktualizowane do doskonałych podgatunków selekcji ubarwionych, zwanych systemami barwienia. „Bezlistne jabłka”, które oszczędzają pracę, nie usuwają liści. Głównym nurtem drzewa jest karłowaty. W ostatnich latach rozpowszechniło się ręczne zapylanie ze względu na spadek liczby owadów przenoszonych przez pyłki. Alternatywnie, mrówczan wapnia można opryskiwać w celu zaoszczędzenia pracy przy zbieraniu kwiatów. Praca wykonana dla estetyki powyższą metodą uprawy może sięgać 400 godzin, ale oprócz braku siły roboczej zmieniła się świadomość konsumentów z nadmiernego nacisku na wygląd, więc próba zaprzestania takiej pracy też jest.

Kształt drzewa i podkładka

Podczas uprawy w tym samym tradycyjnym kształcie drzewa, jak w przypadku uprawy jabłek w Japonii, podkładką są Malus baccata, Malus sieboldii i Malus sieboldii. Metoda uprawy karłowatej to metoda uprawy karłowatej polegająca na obniżeniu wysokości drzew, która zaczęła się rozprzestrzeniać około 1975 r., i wykorzystuje podkładkę o charakterystycznej właściwości zwaną podkładką karłowatą jabłoni. Uprawa karłów w znacznym stopniu przyczyniła się do zmniejszenia fizycznego obciążenia producentów i mechanizacji oprysku pestycydami. Ponadto na całym świecie upowszechniają się metody uprawy nasadzeń o dużej gęstości, mające na celu wczesny wysoki plon, jednorodną produkcję oraz poprawę wydajności pracy poprzez uprawę w większej gęstości.

Różnorodność

Szacuje się, że na całym świecie istnieje od tysięcy do ponad 10 000 odmian. W Ministerstwie Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa Japonii zarejestrowanych jest 177 odmian, z czego 85 posiada rejestrację odmian. Wiele znanych odmian jest starych i nie zostało zarejestrowanych.

„Fuji”

„Fuji” urodziła się w mieście Fujisaki, w prefekturze Aomori w 1962 roku, jest najczęściej uprawianą odmianą w Japonii i jest najbardziej wydajną odmianą na świecie. Jest aktywnie eksportowany poza Japonię, a jego nazwa jest znana z tej samej nazwy co „Fuji”, która jest taka sama jak wymowa w języku japońskim. Jest często uprawiana w Chinach, Korei Południowej, Ameryce Północnej, Australii itd., a badanie przeprowadzone przez amerykańskich naukowców w 2001 roku potwierdziło, że jest to najczęściej produkowana odmiana na świecie. Te uprawiane bez worków i wystawione na wystarczające światło słoneczne są wysyłane pod nazwą „San Fuji” („San Fuji” jest zastrzeżonym znakiem towarowym JA Zen-Noh Nagano). Wcześnie dojrzewające Fuji, które jest na rynku we wczesnym stadium, ma różną słodycz i kwasowość, nawet jeśli owoce mają tę samą zawartość cukru. Nawet jeśli wygląda na czerwony, może nie mieć smaku „Fuji”. Oprócz Fuji Kodamy „Himefuji”, istnieje wiele ulepszonych odmian Fuji, takich jak „Chiaki”, „Koukou”, „Shinano Sweet”, „Hokuto”, „Koutaro” i „Hack Nine”.

Klubowe jabłka

Jabłko krabowe (jabłko krabowe) to ogólne określenie jabłek o małych owocach. W Japonii jest znany jako nazwa ogólna, taka jak jabłko Kodama i jabłko Hime. Charakteryzuje się mniejszymi owocami niż zwykłe jabłka, mierzącymi od kilku centymetrów do około 5 cm średnicy i ważącymi zaledwie od kilku gramów do około 150 g. Ponieważ owoce mają smak gorszy od zwykłych jabłek, są one wykorzystywane głównie do przetwórstwa, takich jak cukierki jabłkowe i likiery owocowe sprzedawane na targach. Ze względu na niewielkie rozmiary znajduje zastosowanie również do celów ozdobnych w drzewach przydrożnych, ogrodowych i roślinach doniczkowych. Typowe odmiany używane do przetwarzania to „Alps Maiden”, „Himekomachi”, „Aomori Maiden (Mini Fuji),”, „Hikone Apple”, „Walingo” i „Dolgo Club”. Typowe odmiany używane do celów zdobniczych to "jabłko Ezonoko" i "Malus sieboldii", a "jabłko Inu", znane również jako "Himeringo", jest również używane do celów zdobniczych. Typ „Kwitnące jabłko kraba” to odmiana ulepszonych jabłek kraba do celów ozdobnych. Ponieważ należy do rodzaju Apple, może rodzić małe czerwone owoce około 1,2 cm, które są podobne do jabłek, ale często nie owocują i nie nadają się do spożycia. Jako typowe odmiany znane są malus halliana, takie jak „Malus halliana”, „jabłko Nagasaki (Malus halliana)”, „Ukezaki kaido” i „Malus halliana”, znane również jako „jabłko Hana”.

Główne odmiany i cechy

Akane-skóra jest czerwona. Rozmiar jest stosunkowo niewielki, a kwasowość silna. Kitakami (Kitakami / Kitakami) - Skóra jest czerwona. Rozmiar jest stosunkowo niewielki. Pochodzenie nazwy pochodzi od nazwy miejscowości o tej samej nazwie. Wenus-skóra jest żółtawo-kremowa. Rozmiar jest stosunkowo duży. Nazwa pochodzi od planety o tej samej nazwie. Korin-skóra jest czerwona. Rozmiar jest stosunkowo niewielki. Odmiana zrodzona z naturalnego krycia „Fuji”. Star King – Skóra jest czerwona z silnym czarnym odcieniem. Wielkość jest stosunkowo niewielka i ma kwaśny smak, ale ma mocną słodycz. Niektóre zawierają miód. Hokuto-skóra jest czerwona z cętkowanym wzorem. Wielkość jest stosunkowo duża, a słodycz i kwasowość są dobrze zbalansowane i słodkie. Kiou-Hybryda „Orin” i „Hatsuaki”. Od tej figury nosi nazwę „Żółty Król” → „Żółty Król”. Miąższ żółtobiały i lekko twardy. Ma słodko-kwaśny smak i chrupiącą konsystencję. Shinano Red-Odmiana wyhodowana przez krzyżowanie "Tsugaru" z "Vista Bella". Jest to owalna kula średnia o dobrej równowadze słodyczy i kwasowości. Beni Roman-Nowa odmiana marki Esashi Apple w prefekturze Iwate. Ma umiarkowaną kwasowość i charakteryzuje się jaskrawoczerwonym kolorem. Hoshi no Kinka-A hybryda „Fuji” i „Aori No. 3”. Nazwa została zarejestrowana w prefekturze Aomori w 2005 roku. Charakteryzuje się cienką żółtą skórką. Jest słodszy niż „Fuji”. Toki-Odmiana, o której mówi się, że została wyhodowana z "Kouzuki" w "Orin" i została zarejestrowana jako odmiana w 2004 roku. Analiza genotypu wykazała, że ​​krzyżowanie Orin i Fuji można wyjaśnić bez żadnych sprzeczności. Waży około 400 g i jest stosunkowo duży, z dobrą równowagą słodyczy i kwasowości. Można go zbierać od początku października. Sansa -- Sadzonka urodzona przez skojarzenie pyłku "Akane" wysłanego z Krajowej Organizacji Badań Rolnictwa i Żywności (dawniej Morioka Oddział Ogrodniczej Stacji Doświadczalnej Ministerstwa Rolnictwa i Leśnictwa) z "Galą" w Narodowym Instytucie Nauki i Przemysł Nowej Zelandii w 1969 roku. Sadzonki wysłane do oddziału Morioka w następnym roku zostały wyhodowane i poddane testowi adaptacyjności systemu pod nazwą systemową „Morioka No. 42”. Czerwone złoto-Gatunek wcześnie dojrzewający, zbierany w połowie października. Zawiera miód, ma mocną słodycz i ma dobry smak. W rzeczywistości jest twardy i soczysty, z okrągłymi owocami około 250g. Odmiana ciemnoczerwona. Rodzic nasienny „Golden Delicious” x mateczny pyłkowy „Richard Delicious” Himekami-Rodzic nasienny „Fuji” x mateczny pyłkowy „Jonathan” Słodycz i kwasowość są dobrze zbalansowane i mogą być używane zarówno na surowo, jak i do gotowania. Kolor jest głęboko czerwony i łatwo wnika miód. Wyhodowany przez Krajową Organizację Badań Rolnictwa i Żywności (dawna Stacja Doświadczalna Drzew Owocowych Oddział Morioka). Nazwa pochodzi od słynnego szczytu „Mt. Himekami”. Odmiany Hack Nine-Medium, zbierane w połowie października. Jest słodko-kwaśny i ma dobry smak, ale jest stosunkowo miękki i soczysty. Rozmiar to około 350-400 g i jest owalny. Owonia jest ubarwiona w czerwone paski. Rodzic nasienny „Fuji” x rodzic-pyłek „Tsugaru” Zarejestrowany jako sadzonka w 1986 roku. Pierwsza odmiana jabłek z Hokkaido. Braeburn-słodkie, gumiaste i trwałe. Ma dobrą równowagę słodyczy i kwasowości i jest słodki. Skóra jest czerwona. Rozmiar jest stosunkowo niewielki. Odmiana uważana za skrzyżowanie dwóch rodzajów jabłek: Granny Smith i Lady Hamilton. Pink Lady – Rasa dwóch jabłek „Lady Williams” x Golden Delicious”. Royal Gala-Hybryda dwóch rodzajów jabłek: 'Kidd's Orange Red' x Golden Delicious'. Jazz-Braeburn („Braeburn”) × Gala („Gala”) Różnorodność dwóch rodzajów jabłek skrzyżowanych. Red Delicious-Odmiana czerwonych jabłek. W Japonii bywa nazywany po prostu „pysznym”. Golden Delicious-Żółta odmiana jabłek. Uważa się, że 'Golden Reinette'x'Grimes Golden' to odmiana stworzona przez przypadek. Odmiana jabłek Granny Smith-Ao. Uważa się, że jest to odmiana powstała przez przypadkowe skrzyżowanie Malus domestica × M. sylvestris. Nadaje się do robienia szarlotki. Jonathan (japońskie imię: Jonathan) - Sadzonka warunkowa. Gatunek średniej wielkości charakteryzujący się silną kwasowością i gładką konsystencją. Jonagold – Hybryda dwóch rodzajów jabłek: „Golden Delicious” x Jonathan”. Siostrzana odmiana Tsugaru. Cameo-Odmiana dwóch rodzajów jabłek, Red Delicious („Red Delicious”) i Golden Delicious („Golden Delicious”). Najlepsza na świecie (Sekai Ichi) odmiana siostrzana. Blenheim Orange James Grieve jabłko Knobby Russet Shinano Lip-Odmiana opracowana przez stację eksperymentalną Nagano Fruit Tree i zarejestrowana w lutym 2018 roku. Hybryda „Chiaki” i „Shinano Red”. Czas wysyłki to już w połowie sierpnia, a charakteryzuje się silną słodyczą, kwasowością i obfitością soku owocowego.Uważa się, że Grimes Golden' to przypadkowo skrzyżowana odmiana. Odmiana jabłek Granny Smith-Ao. Uważa się, że jest to odmiana powstała przez przypadkowe skrzyżowanie Malus domestica × M. sylvestris. Nadaje się do robienia szarlotki. Jonathan (japońskie imię: Jonathan) - Sadzonka warunkowa. Gatunek średniej wielkości charakteryzujący się silną kwasowością i gładką konsystencją. Jonagold – Hybryda dwóch rodzajów jabłek: „Golden Delicious” x Jonathan”. Siostrzana odmiana Tsugaru. Cameo-Odmiana dwóch rodzajów jabłek, Red Delicious („Red Delicious”) i Golden Delicious („Golden Delicious”). Najlepsza na świecie (Sekai Ichi) odmiana siostrzana. Blenheim Orange James Grieve jabłko Knobby Russet Shinano Lip-Odmiana opracowana przez stację eksperymentalną Nagano Fruit Tree i zarejestrowana w lutym 2018 roku. Hybryda „Chiaki” i „Shinano Red”. Czas wysyłki to już w połowie sierpnia, a charakteryzuje się silną słodyczą, kwasowością i obfitością soku owocowego.Uważa się, że Grimes Golden' to przypadkowo skrzyżowana odmiana. Odmiana jabłek Granny Smith-Ao. Uważa się, że jest to odmiana powstała przez przypadkowe skrzyżowanie Malus domestica × M. sylvestris. Nadaje się do robienia szarlotki. Jonathan (japońskie imię: Jonathan) - Sadzonka warunkowa. Gatunek średniej wielkości charakteryzujący się silną kwasowością i gładką konsystencją. Jonagold – Hybryda dwóch rodzajów jabłek: „Golden Delicious” x Jonathan”. Siostrzana odmiana Tsugaru. Cameo-Odmiana dwóch rodzajów jabłek, Red Delicious („Red Delicious”) i Golden Delicious („Golden Delicious”). Najlepsza na świecie (Sekai Ichi) odmiana siostrzana. Blenheim Orange James Grieve jabłko Knobby Russet Shinano Lip-Odmiana opracowana przez stację eksperymentalną Nagano Fruit Tree i zarejestrowana w lutym 2018 roku. Hybryda „Chiaki” i „Shinano Red”. Czas wysyłki to już w połowie sierpnia, a charakteryzuje się silną słodyczą, kwasowością i obfitością soku owocowego.Uważa się, że sylvestris to odmiana powstała w wyniku przypadkowego skrzyżowania. Nadaje się do robienia szarlotki. Jonathan (japońskie imię: Jonathan) - Sadzonka warunkowa. Gatunek średniej wielkości charakteryzujący się silną kwasowością i gładką konsystencją. Jonagold – Hybryda dwóch rodzajów jabłek: „Golden Delicious” x Jonathan”. Siostrzana odmiana Tsugaru. Cameo-Odmiana dwóch rodzajów jabłek, Red Delicious („Red Delicious”) i Golden Delicious („Golden Delicious”). Najlepsza na świecie (Sekai Ichi) odmiana siostrzana. Blenheim Orange James Grieve jabłko Knobby Russet Shinano Lip-Odmiana opracowana przez stację eksperymentalną Nagano Fruit Tree i zarejestrowana w lutym 2018 roku. Hybryda „Chiaki” i „Shinano Red”. Czas wysyłki to już w połowie sierpnia, a charakteryzuje się silną słodyczą, kwasowością i obfitością soku owocowego.Uważa się, że sylvestris to odmiana powstała w wyniku przypadkowego skrzyżowania. Nadaje się do robienia szarlotki. Jonathan (japońskie imię: Jonathan) - Sadzonka warunkowa. Gatunek średniej wielkości charakteryzujący się silną kwasowością i gładką konsystencją. Jonagold – Hybryda dwóch rodzajów jabłek: „Golden Delicious” x Jonathan”. Siostrzana odmiana Tsugaru. Cameo-Odmiana dwóch rodzajów jabłek, Red Delicious („Red Delicious”) i Golden Delicious („Golden Delicious”). Najlepsza na świecie (Sekai Ichi) odmiana siostrzana. Blenheim Orange James Grieve jabłko Knobby Russet Shinano Lip-Odmiana opracowana przez stację eksperymentalną Nagano Fruit Tree i zarejestrowana w lutym 2018 roku. Hybryda „Chiaki” i „Shinano Red”. Czas wysyłki to już w połowie sierpnia, a charakteryzuje się silną słodyczą, kwasowością i obfitością soku owocowego.) Różnorodność dwóch rodzajów jabłek skrzyżowanych. Najlepsza na świecie (Sekai Ichi) odmiana siostrzana. Blenheim Orange James Grieve jabłko Knobby Russet Shinano Lip-Odmiana opracowana przez stację eksperymentalną Nagano Fruit Tree i zarejestrowana w lutym 2018 roku. Hybryda „Chiaki” i „Shinano Red”. Czas wysyłki to już w połowie sierpnia, a charakteryzuje się silną słodyczą, kwasowością i obfitością soku owocowego.) Różnorodność dwóch rodzajów jabłek skrzyżowanych. Najlepsza na świecie (Sekai Ichi) odmiana siostrzana. Blenheim Orange James Grieve jabłko Knobby Russet Shinano Lip-Odmiana opracowana przez stację eksperymentalną Nagano Fruit Tree i zarejestrowana w lutym 2018 roku. Hybryda „Chiaki” i „Shinano Red”. Czas wysyłki to już w połowie sierpnia, a charakteryzuje się silną słodyczą, kwasowością i obfitością soku owocowego.

owoc

Pochodzenie

Według statystyk FAO (Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) światowa produkcja jabłek w 2013 r. wyniosła 80,8 mln ton. Największym producentem w 2013 roku są Chiny, a za nimi Stany Zjednoczone, Turcja, Polska i Indie.

Chiny

Produkcja Apple szybko rośnie w Chinach, stanowiąc mniej niż 50% światowej produkcji. Od 2016 roku około 70% całkowitej produkcji to Fuji, która została wyhodowana w Japonii. Płaskowyż Loess i obszar Zatoki Bohai w północnych Chinach to największe na świecie obszary uprawy jabłek ze względu na warunki środowiskowe, takie jak godziny nasłonecznienia i różnice temperatur między dniem a nocą. W Chinach jest podzielony na 6 obszarów produkcji jabłek według skali produkcji, głównych odmian, warunków klimatycznych itp. W szczególności główne obszary produkcji jabłek to obszar produkcji jabłek w Zatoce Bohai i obszar produkcji jabłek Chubu. Strefa produkcji jabłek w Zatoce Bohai Region skupiony w południowej prowincji Liaoning, zachodniej prowincji Liaoning i wschodniej prowincji Shandong, w tym prowincji Hebei, Pekinie i Tianjin. Centralny obszar produkcji jabłek Obszar od prowincji Jiangsu do prowincji Shaanxi na południe od szerokości geograficznej 35 stopni północnej. W Chinach nie ma szczególnego rozróżnienia między sadami przeznaczonymi do spożycia na surowo a sadami do przetwórstwa i powszechne jest wysyłanie części, która nie została sprzedana na rynku do spożycia na surowiec, do zakładu przetwórczego.

Japonia

W Japonii przekroczyła 1 milion ton w ciągu 10 lat od 1962 (Showa 37) do 1971 (Showa 46), ale cena była powolna i od tego czasu wykazuje tendencję spadkową. Główne obszary produkcji w Japonii są następujące. Dwie najwyższe prefektury Aomori i Nagano odpowiadają za około 75% produkcji krajowej i reprezentują drzewa owocowe, które rosną w chłodnym klimacie, w przeciwieństwie do mandarynek. Hokkaido ――8 największy plon w Japonii. Yoichi jest szczytem na Hokkaido. Prefektura Aomori, w tym Yoichi-cho, Niki-cho, Sogaku-cho, Mashike-gun, Mashike-cho, Kameda-gun, Nanae-cho, Asahikawa-shi itp. Spośród nich miasto Hirosaki produkuje około 20% całkowitej produkcji krajowej, a równina Tsugaru w zachodniej części prefektury, w tym miasto Hirosaki, jest głównym obszarem produkcyjnym, istnieje również odmiana o nazwie „Tsugaru”. W południowym regionie południowo-wschodniej części prefektury znajduje się również duży obszar produkcyjny, który nazywa się „jabłkiem południowym”. Miasto Hirosaki, Miasto Aomori, Miasto Hirakawa, Miasto Kuroishi, Miasto Itayanagi, Miasto Nambu, Miasto Goshogawara, Miasto Tsuruta, Miasto Owani, Miasto Fujisaki, Miasto Mito, Miasto Owani, Miasto Gosho, Miasto Tsugaru, Wiejska Tatemura itp. Wydajność 3- 4. miejsce w Japonii. Morioka to kolebka uprawy jabłek w Honsiu. Jabłko Esashi jest zarejestrowane jako regionalny wspólny znak towarowy. Morioka, Oshu, Hanamaki, Shiwa, Ninohe, Ichinoseki, Yahaba, Takizawa itd. Prefektura Miyagi – główne obszary produkcyjne to dwa miasta w dystrykcie Watari. Miasto Watari, Miasto Yamamoto itd. Prefektura Akita --- Wydajność 5-6 miejsce w Japonii. Yokote, Kazuno i Yuzawa to główne obszary produkcyjne. Yokote City, Kazuno City, Yuzawa City, Yurihonjo City, Odate City, itp. Prefektura Yamagata ――Plony zajmują 3-4 miejsce w Japonii. Główne obszary produkcyjne to Higashine, Tendo i Asahimachi. Miasto Higashine, Miasto Tendo, Miasto Asahi, Miasto Yamagata, Miasto Oe, Miasto Nakayama, Miasto Nanyo, Miasto Yamanobe, Miasto Yonezawa, Miasto Takahata, Miasto Murayama, Miasto Shirataka itp. Głównym obszarem produkcji jest linia owocowa w Fukushima City. Fukushima City, Sukagawa City, Aizuwakamatsu City, Date City, Kagamiishi Town, Aizu Sakashita Town, Ishikawa Town, itp. Prefektura Ibaraki – jabłka zebrane w mieście Daigo nazywane są „Okukuji Ringo”. Daigo Town Prefektura Tochigi — oprócz Yaita istnieją obszary produkcyjne w Utsunomiya, Kitsuregawa (Sakura City), Kanuma City itp. Prefektura Gunma, taka jak Yaita City-Wydajność jest siódma w Japonii. Wyłączając regiony Hokkaido i Tohoku, plon jest drugi najwyższy po prefekturze Nagano. Numata City, Minakami Town, Showa Village, Shibukawa City, Kawaba Village itp. „Kaseki Apple” w prefekturze Toyama-Uozu City jest zarejestrowany jako regionalny wspólny znak towarowy. Miasto Uozu Prefektura Yamanashi Miasto Hokuto, miasto Yamanashi, miasto Nirasaki Prefektura Nagano — drugi co do wielkości plon w Japonii. Produkuje około 20% powierzchni całego kraju. Jest popularnie znany jako „jabłko Shinshu”. Uprawiana jest prawie w całej prefekturze, ale jest szczególnie popularna w następujących obszarach. Nagano, Matsumoto, Susaka, Nakano, Azumino, Yamanouchi, Ueda, Chikuma, Iizuna, Matsukawa, Obuse, Iida itd. Prefektura Gifu --- „Jabłka Hida” uprawiane w Region Hida Słynny. W Takayama City i Hida City znajdują się obszary produkcyjne. Prefektura Hiroszima — południowa granica obszarów produkcyjnych, na których prowadzone są roczne statystyki. Obszary produkcyjne znajdują się w Takano, Shobara City i Onuka, Tojocho, Shobara City. Prefektura Yamaguchi-Ato Tokusanaka, miasto Yamaguchi stanowi południową granicę jako obszar produkcji gospodarczej. Oprócz powyższych prefektur, małe obszary produkcyjne znajdują się w mieście Sado, prefekturze Niigata, mieście Kanazawa, prefekturze Ishikawa i mieście Daisen w prefekturze Tottori. W wielu przypadkach jabłka są oznaczane przez samorządy jako kwiaty i drzewa. Yoichi, Hokkaido, Kushiro, Nanae, Aomori, Aomori, Hirosaki, Kuroishi, Hirakawa, Nagano, Nagano, Iida, IidaAtotokusanaka, Yamaguchi City to południowa granica jako obszar produkcji gospodarczej. Oprócz powyższych prefektur, małe obszary produkcyjne znajdują się w mieście Sado, prefekturze Niigata, mieście Kanazawa, prefekturze Ishikawa i mieście Daisen w prefekturze Tottori. W wielu przypadkach jabłka są oznaczane przez samorządy jako kwiaty i drzewa. Yoichi, Hokkaido, Kushiro, Nanae, Aomori, Aomori, Hirosaki, Kuroishi, Hirakawa, Nagano, Nagano, Iida, IidaAtotokusanaka, Yamaguchi City to południowa granica jako obszar produkcji gospodarczej. Oprócz powyższych prefektur, małe obszary produkcyjne znajdują się w mieście Sado, prefekturze Niigata, mieście Kanazawa, prefekturze Ishikawa i mieście Daisen w prefekturze Tottori. W wielu przypadkach jabłka są oznaczane przez samorządy jako kwiaty i drzewa. Yoichi, Hokkaido, Kushiro, Nanae, Aomori, Aomori, Hirosaki, Kuroishi, Hirakawa, Nagano, Nagano, Iida, Iida

Przechowywanie / konserwacja

Obszar produkcji

Przechowywać w chłodnym lub wilgotnym magazynie. W przypadku długotrwałego przechowywania odbywa się w niskotemperaturowej, niskotlenowej atmosferze o wysokiej zawartości dwutlenku węgla (przechowywanie CA).

konsument

Aby powstrzymać parowanie wody, pożądane jest, aby była jak najmocniejsza i włożona do komory warzywnej lodówki.

Wartość odżywcza

Bogaty w błonnik pokarmowy, witaminę C, minerały i potas. Jabłka były spożywane jako pożywne owoce, jak mówi powiedzenie: „Jabłko dziennie trzyma lekarza z dala”. Mówi się, że zawarte w jabłkach polifenole mają działanie hamujące odkładanie się tłuszczu. Choć powszechnie znane wśród producentów, niektóre niedojrzałe owoce o średnicy około 3 cm, które zbierano od maja do czerwca, pozostają na glebie aż do jesieni. Badania wykazały, że składnik ten jest powiązany z rodzajem polifenolu.

posługiwać się

W Japonii 95% spożywa się na surowo, we Francji około 60% przetwarza się na przetwórstwo, aw Stanach Zjednoczonych około 40% przetwarza się na cydr (wino jabłkowe) i sok z konfiturą. Owoce zawierają cukry, takie jak glukoza, fruktoza i cytrusy, kwasy organiczne, takie jak kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas winowy i kwas bursztynowy, a także aminokwasy, takie jak pektyny, flawonoidy (kwercetyna), witaminy A, B1, C, i proliny itp. Zawiera substancje aromatyczne. Działa przeciw pragnieniu i odświeża dzięki kwasom organicznym i cukrom, a dzięki garbnikom działa ściągająco, regulując pracę jelit i zapobiegając biegunkom. Mówi się, że jest przydatny dla odżywiania i zdrowia, i mówi się, że jedzenie surowych owoców jest dobre dla odżywiania zdrowia, takiego jak pobudzanie apetytu, promowanie trawienia i zapobieganie biegunce, i mówi się, że regularne jedzenie jest przydatne w przypadku miażdżycy.

jadalny

Na powierzchni owoców jabłoni jest cienka skórka, którą często zjada się przez obieranie ze względu na problemy takie jak przyleganie pestycydów do skórki i łatwość jedzenia, ale jada się ją również ze skórą. Oprócz noży i noży do obierania można wykorzystać obrotową obieraczkę do jabłek. Ponadto można zastosować krajalnicę do jabłek, która tnie jabłka w sposób promieniowy. Smak jest kwaśny i słodki. Zbiory jabłek w Japonii trwają od połowy września do połowy listopada, w zależności od odmiany. Okres zbiorów dla każdej odmiany wynosi zaledwie około jednego miesiąca, ale jabłka można przechowywać przez długi czas (około 9 miesięcy) w lodówce w warunkach wysokiej wilgotności i niskiej zawartości tlenu. Z tego powodu jabłka są wysyłane od września do lipca następnego roku przez około 10 miesięcy i można je jeść prawie przez cały rok. Obrane jabłka zmieniają kolor pod wpływem powietrza (brązowienie, kapelusze). Jest to zjawisko, które występuje, ponieważ polifenole zawarte w jabłkach łączą się z tlenem znajdującym się w powietrzu. Aby temu zapobiec, od dawna znana jest metoda wystawiania na działanie słonej wody. Wykorzystuje to fakt, że jony chlorkowe działają hamująco na enzymy, które działają podczas utleniania polifenoli. Dodając do sałatki owocowej, zamiast roztworu soli można użyć soku z puszki innych owoców. Najskuteczniejszym sposobem zapobiegania przebarwieniom jest wystawienie go na działanie soku z cytryny. Witamina C zawarta w soku z cytryny wiąże się z tlenem, a także pozbawia go tlenu połączonego z polifenolami, dzięki czemu przebarwione jabłka można przywrócić do pierwotnego stanu. Oprócz jadalnych na surowo, przygotuj sok (sok jabłkowy), szarlotkę, dżem, pieczone jabłka, likier jabłkowy (cydr, calvados itp.). Plasterki jabłek i konserwanty są również składnikami wyrobów cukierniczych i wypieku chleba. Ponadto w sklepach Ennichi sprzedawane są cukierki jabłkowe pokryte cukierkami. Jest również przetwarzany na suszone owoce. Ponadto cydr (cydr jabłkowy, cydr) ma odmiany cydru i jest nazywany jabłkowym cydrem (angielski: jabłko cydrowe) (przykład: „Kingston Black”,Stoke Red” i „Dymock Red”). Ponadto istnieje ocet jabłkowy jako ocet owocowy na bazie jabłek. „Miodem” jabłek jest sorbitol. Rosaceae przekształcają glukozę wytworzoną w wyniku hydrolizy skrobi w sorbitol, gdy fotosyntetyczna skrobia jest przemieszczana przez floem. W niektórych odmianach jabłek, takich jak Starking Delicious, sorbitol przekształca się w owoce, nawet jeśli system metaboliczny, który przekształca sorbitol, który przeniósł się do owocu, w cukry, takie jak glukoza i fruktoza, zanika wraz z dojrzewaniem owoców. Dlatego sorbitol gromadzi się wokół pęczka naczyniowego owocu, tworząc tak zwaną „miodową” przezroczystą część jabłka, która jest wskaźnikiem dojrzewania owoców. Nektar powstaje w procesie dojrzewania, a sam miód (sorbitol) nie jest szczególnie słodki. Również, nawet jeśli jest dużo miodu, owoc nie zawsze jest słodki. „Golden Delicious” i „Tsugaru” są trudne do zrobienia miodu, a „Fuji” i „Starking” są łatwe do zrobienia. W ostatnich latach miód jest preferowany na rynku, ale miód ma tendencję do brązowienia, gdy jest przechowywany przez długi czas. Wiadomo, że u pewnego odsetka osób z pyłkowicą brzozy pojawiają się objawy alergiczne na język i gardło podczas jedzenia owoców z rodziny Rosaceae, takich jak jabłka i brzoskwinie. W 2003 roku dla soku jabłkowego ustalono standardową wartość 50 μg/kg, ponieważ przetworzone produkty mogą być zanieczyszczone toksyną patuliną wytwarzaną przez pleśń powstałą podczas przechowywania.). Ponadto istnieje ocet jabłkowy jako ocet owocowy na bazie jabłek. „Miodem” jabłek jest sorbitol. Rosaceae przekształcają glukozę wytworzoną w wyniku hydrolizy skrobi w sorbitol, gdy fotosyntetyczna skrobia jest przemieszczana przez floem. W niektórych odmianach jabłek, takich jak Starking Delicious, sorbitol przekształca się w owoce, nawet jeśli system metaboliczny, który przekształca sorbitol, który przeniósł się do owocu, w cukry, takie jak glukoza i fruktoza, zanika wraz z dojrzewaniem owoców. Dlatego sorbitol gromadzi się wokół pęczka naczyniowego owocu, tworząc tak zwaną „miodową” przezroczystą część jabłka, która jest wskaźnikiem dojrzewania owoców. Nektar powstaje w procesie dojrzewania, a sam miód (sorbitol) nie jest szczególnie słodki. Również, nawet jeśli jest dużo miodu, owoc nie zawsze jest słodki. „Golden Delicious” i „Tsugaru” są trudne do zrobienia miodu, a „Fuji” i „Starking” są łatwe do zrobienia. W ostatnich latach miód jest preferowany na rynku, ale miód ma tendencję do brązowienia, gdy jest przechowywany przez długi czas. Wiadomo, że u pewnego odsetka osób z pyłkowicą brzozy pojawiają się objawy alergiczne na język i gardło podczas jedzenia owoców z rodziny Rosaceae, takich jak jabłka i brzoskwinie. W 2003 roku dla soku jabłkowego ustalono standardową wartość 50 μg/kg, ponieważ przetworzone produkty mogą być zanieczyszczone toksyną patuliną wytwarzaną przez pleśń powstałą podczas przechowywania.). Ponadto istnieje ocet jabłkowy jako ocet owocowy na bazie jabłek. „Miodem” jabłek jest sorbitol. Rosaceae przekształcają glukozę wytworzoną w wyniku hydrolizy skrobi w sorbitol, gdy fotosyntetyczna skrobia jest przemieszczana przez floem. W niektórych odmianach jabłek, takich jak Starking Delicious, sorbitol przekształca się w owoce, nawet jeśli system metaboliczny, który przekształca sorbitol, który przeniósł się do owocu, w cukry, takie jak glukoza i fruktoza, zanika wraz z dojrzewaniem owoców. Dlatego sorbitol gromadzi się wokół pęczka naczyniowego owocu, tworząc tak zwaną „miodową” przezroczystą część jabłka, która jest wskaźnikiem dojrzewania owoców. Nektar powstaje w procesie dojrzewania, a sam miód (sorbitol) nie jest szczególnie słodki. Również, nawet jeśli jest dużo miodu, owoc nie zawsze jest słodki. „Golden Delicious” i „Tsugaru” są trudne do zrobienia miodu, a „Fuji” i „Starking” są łatwe do zrobienia. W ostatnich latach miód jest preferowany na rynku, ale miód ma tendencję do brązowienia, gdy jest przechowywany przez długi czas. Wiadomo, że u pewnego odsetka osób z pyłkowicą brzozy pojawiają się objawy alergiczne na język i gardło podczas jedzenia owoców z rodziny Rosaceae, takich jak jabłka i brzoskwinie. W 2003 roku dla soku jabłkowego ustalono standardową wartość 50 μg/kg, ponieważ przetworzone produkty mogą być zanieczyszczone toksyną patuliną wytwarzaną przez pleśń powstałą podczas przechowywania.Ustalono wartość referencyjną μg/kg.Ustalono wartość referencyjną μg/kg.

Leczniczy

Owoce są również wykorzystywane jako surowce farmaceutyczne do suplementów krwi, takich jak ekstrakt żelaza z jabłek i nalewka z jabłek. W 1835 r. w korze jabłoni odkryto floryzynę. Podobnie jak chinina, również pozyskiwana z kory drzew, floryzyna była początkowo stosowana jako lek przeciwgorączkowy, przeciwzapalny i przeciwmalaryczny, ale później działała na hamowanie reabsorpcji glukozy z proksymalnych kanalików nerek. Chociaż jest to efekt ze względu na hamujące działanie receptorów SGLT, floryzyna ma niską selektywność SGLT2 i nie może być stosowana jako lek. Lek, który poprawia strukturę molekularną floryzyny w celu zwiększenia selektywności SGLT2 i zmniejszenia skutków ubocznych, został zatwierdzony przez FDA w marcu 2013 roku jako inhibitor SGLT2 do leczenia cukrzycy. W Japonii ipragliflozyna zaczęła być sprzedawana jako pierwszy inhibitor SGLT2 w 2014 roku, a do 2016 roku dystrybuowano sześć rodzajów leków. Należy zauważyć, że owoce jabłek nie wpływają na obniżenie poziomu cukru we krwi. W 30. tomie „Honso-tsuname” powiedziano, że owoc jest dobry na dziecięce nawyki. Jako części lecznicze owoce są również nazywane jabłkami, a liście są również nazywane kakouyo. W środkach ludowych na nadkwasotę żołądka, atonię żołądka, chroniczny nieżyt żołądka i chroniczną biegunkę, jeden surowy owoc jabłka jest tarty, robiony z niego sok lub spożywany bez zmian. Dzieci dostosowują kwotę do swojego wieku. W przypadku biegunki u niemowląt zaleca się picie soku z tartych jabłek, a gdy biegunka ustąpi, zaleca się przejście na mleko matki lub mleko. W okolicach Wirginii w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych ocet jabłkowy i miód od dawna są używane jako napój zdrowotny. W przypadku wysypki cieplnej użyj około 50 gramów suszonych liści jako wody do kąpieli, włóż je do płóciennej torby i weź kąpiel.

eksperyment

Owoce jabłoni wytwarzają dużo gazu etylenowego w miarę dojrzewania. Dlatego jest często używany do eksperymentów wymagających etylenu. Eksperyment z kwitnieniem kwiatów Dwa kwiaty, które są jeszcze w stanie pąka, są zamykane w osobnych plastikowych torebkach, a owoce jabłek są umieszczane w jednym. Wtedy ten z jabłkiem zakwitnie pierwszy. Eksperyment z opadaniem liści kamelii Dwie łodygi kamelii z liśćmi, jedna z owocami jabłek, a druga bez, są zamknięte w osobnych torebkach. Następnie liście opadają jako pierwsze wraz z jabłkami.

Starzenie się

Dojrzewanie kiwi Owoce kiwi nie dojrzewają samoczynnie, dlatego są przechowywane w tym samym miejscu, co owoce jabłek, aby wspomóc dojrzewanie (patrz badania Instytutu Badań Żywności). To samo dotyczy innych owoców, które trudno dojrzewać (takich jak banany i pomarańcze). W ten sposób gaz etylenowy wytwarzany z owoców jabłek wspomaga dojrzewanie roślin, więc jeśli nie chcesz tego promować, musisz przechowywać je osobno w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ma jednak również następujące skutki hamujące wzrost.

Tłumienie wzrostu

Tłumienie kiełkowania ziemniaków Gdy dojrzałe owoce jabłek i ziemniaki są umieszczane w stanie zamkniętym, kiełkowanie ziemniaków jest tłumione przez gaz etylenowy wytwarzany z jabłek. Wzrost kiełków fasoli Rośnie dojrzewające owoce jabłoni i kiełki fasoli w zamkniętym stanie. Jeśli wyhodujesz go z jabłkami, uzyskasz grube kiełki fasoli, a jeśli nie będziesz uprawiał go z jabłkami, otrzymasz cienkie i długie kiełki.

Wygląd w micie

Biblia O „owocu poznania dobra i zła” (owoc zakazany), który Adam i Ewa zjedli w Starym Testamencie, kuszeni przez węża, mówi się, że jest jabłkiem. Jabłko Adama nazywane jest też „jabłkiem Adama”, ponieważ Adam, który próbował je w pośpiechu połknąć, sprawił, że owoc, który zna dobro i zło przykleił mu się do gardła i to był początek jabłka Adama. Należy zauważyć, że jedzenie jabłek to mit, który powstał w późniejszej epoce, a jabłka nie były rozpowszechniane w regionie Mezopotamii, który był tłem dla Starego Testamentu, a jabłka z tej epoki nie nadawały się do jedzenia. Mitologia grecka W mitologii greckiej jest epizod, w którym trzy boginie Hera, Atena i Afrodyta walczą o złote jabłko, o którym mówi się, że jest „podarowane najpiękniejszej bogini” i ostatecznie prowadzą do wojny trojańskiej (Sąd Paryża). Jest też opowieść o zdobyciu złotego jabłka z ogrodu Hesperydów w 12 przygodach Heraklesa.

Historyczne wydarzenia dotyczące jabłek

William Tell William Tell został aresztowany za to, że nie skłonił się przed kapeluszem Albrechta Gesslera i miał wybór: strzelić synowi jabłko nad głowę strzałą lub umrzeć.Jest anegdota, że ​​przestrzelił jabłko. Później Teru został bohaterem szwajcarskiego ruchu niepodległościowego, więc to „jabłko ze strzałą” jest jednym z ulubionych motywów Szwajcarów i pojawia się w różnych scenach, takich jak ilustracje. Oprócz tego, że dwukrotnie pojawiła się na znaczkach filantropijnych opiekuńczych dla dzieci oraz na znaczkach ostatecznych z synem Teru, strzała jako wzór tła na odwrocie banknotu 1000 franków, najwyższy nominał piątego banknotu wyemitowanego w 1957 roku i dystrybuowanego do 1980 roku. jabłko zostało narysowane. Były też monety losowane na monetach telefonicznych i metra. Prawo uniwersalnej mechaniki i jabłek Istnieje anegdota, że ​​„Izaak Newton, pionier współczesnej nauki teoretycznej, zauważył prawo powszechnego ciążenia, gdy zobaczył jabłko spadające z drzewa”. Ta dobrze znana anegdota nie jest uważana za historyczną (szczegóły patrz Izaak Newton). To „jabłko Newtona” to „Kwiat Kentu”.Nie jest przeznaczona do spożycia na surowo, ale do gotowania. Pierwsza „jabłoń Newtona” już zamarła, ale drugie i kolejne pokolenia drzew, które zostały zaszczepione, są nadal uprawiane na całym świecie w XXI wieku. W 1964 r. Gordon Sutherland, dyrektor National Physical Laboratory w Wielkiej Brytanii, podarował sadzonkę jabłoni Newtona Yuji Shibata, dyrektorowi Japan Academy, ale sadzonka była już skażona wirusem o wysokim stopniu kontaktu podczas inspekcji zapobiegania epidemii. został odkryty. W pewnym momencie rozważano spalenie, ale ze względu na jego wartość naukową został wyjątkowo wyizolowany w Ogrodzie Botanicznym Koishikawa przy Wydziale Nauki Uniwersytetu Tokijskiego i stał się przedmiotem badań nad usuwaniem wirusów. W 1980 roku w końcu udało nam się wyciąć potomek, który nie był skażony wirusem z tego drzewa. Od tego czasu jabłka Newtona są przesadzane w całej Japonii. Miss Veedol i jabłka Miss Veedol, która odbyła pierwszy na świecie lot bez lądowania między Japonią a Stanami Zjednoczonymi, została przekazana przez lokalnych mieszkańców na jedzenie podczas lotu, gdy wystartowała z japońskiej plaży Sabishiro (miasto Misawa, prefektura Aomori). W środku było 20 jabłek. Zarówno miejsca startu, jak i lądowania samolotu są również obszarami produkcji jabłek, a Misawa City i Wenatch w stanie Waszyngton w USA stały się miastami siostrzanymi.

Własność intelektualna przy użyciu jabłek

Apple Records Brytyjski zespół rockowy The Beatles założył w 1968 roku wytwórnię płytową Apple Records. Znak tej firmy wzorowany jest na niezbyt popularnej w Japonii odmianie „Granny Smith Apple” (kształt nie jest kołem, a nieco podłużnym owalem). Na obwolucie pod nazwą Apple Records w widocznym miejscu, z wyjątkiem części, narysowany jest znak jabłka i na pierwszy rzut oka można go rozpoznać jako Apple Records. Znak jabłka inspirowany jest obrazem zielonego jabłka belgijskiego malarza Rene Magritte'a, którego właścicielem jest Paul McCartney. Nawiasem mówiąc, pod wpływem Apple Records w Japonii powstało kilka wytwórni płytowych o tematyce spożywczej. Apple (producent komputerów) Apple Inc., producent komputerów, używa jabłek jako logo firmy (sześć kolorów do około 1997 r., prawie monochromatyczne po 1999 r.). Warczący znak w prawym górnym rogu, zwany „bajtem”, to część, w której pierwotnie nakładało się logo firmy „Apple”. Ponadto główny produkt firmy, komputer osobisty „Macintosh (Macintosh)”, jest również zaczerpnięty z nazwy odmiany jabłka „McIntosh” (japońska nazwa: Asahi) (pisownia została zmieniona, aby odróżnić ją od znaku towarowego audio). producenta Tak). Mówi się, że pierwszy model Mitsubishi Mirage został zaprojektowany z wizerunkiem zielonego jabłka w stylu nadwozia.

Opowieść o jabłku

„Aori 21”, którą Prefektura Aomori rozwijała przez 24 lata jako nowa odmiana obok „Fuji”, złożyła wniosek o rejestrację w marcu 2006 roku i pojawiła się w „Biuletynie Rządowym” w marcu 2008 roku. Jednak pomimo dwukrotnego wezwania od rządu krajowego aby w terminie wnieść opłatę rejestracyjną w wysokości 6000 jenów do Ministerstwa Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa, osoba kierująca prefekturą jej nie uiściła, a rejestracja została dokonana 17 października 2008 r. Została wymazana i stała się odmiana fantomowa. W rezultacie nazwa zarejestrowanej odmiany sięga daty rejestracji i stała się datą wygaśnięcia praw hodowcy. Później, w październiku 2010 (Heisei 22), znak towarowy został zarejestrowany pod nazwą Shunmei 21. Hirosaki Business High School Fujisaki Campus w prefekturze Aomori, gdzie produkowane są jabłka, posiada wydział o nazwie „Dział Jabłek”. Ustawienia Kitty dotyczą 5 jabłek wzrostu i 3 jabłek wagi. Moją ulubioną jest szarlotka zrobiona przez mamę. Mówi się, że kiedy jabłko zmienia kolor na czerwony, lekarz robi się niebieski – angielskie powiedzenie z Walii w Anglii: „Jabłko dziennie trzyma lekarza z dala”. Przysłowie zrodziło się z mądrości życiowej, że „częste jedzenie jabłek jest dobre dla zdrowia”. W rzadkich przypadkach jabłka zamieniają się w pomidory i pomarańcze.

notatka

Adnotacja

źródło

Bibliografia

Yoshitaka Kaizu „Japońskie zioła” Shogakukan <Shogakukan Field Guide Series>, 20 lipca 1995, s. 78. ISBN 4-09-208016-6. Koji Tanaka, „Metoda zdrowotna ziół leczniczych, która pokazuje efekty i zastosowanie na pierwszy rzut oka” Kodansha <Best Life>, 15 lutego 1995, s. 164. ISBN 4-06-195372-9.

Powiązany przedmiot

Oliwa z Jabłka (wino jabłkowe) Calvados (destylowany likier jabłkowy) Duże jabłko (koktajl z wódki i soku jabłkowego) Kwas maronowy (po grecku malon oznacza jabłko, a nie kasztan) Johnny Appleseed - prawdziwe imię to John Chapman. Prawdziwa osoba, która odwiedziła różne miejsca podczas archetypowego Starego Zachodu Stanów Zjednoczonych i zasiała nasiona jabłek, głosząc nauki biblijne. Patulina Toksyna wytwarzana przez pleśń na jabłkach. Choroba jabłoni – powszechnie znana jako rumień zakaźny. Wood Apple Ringo no Uta-Pierwszy powojenny hit w Japonii napisany przez Hachirou Satou i skomponowany przez Tadashi Manjome. Korer jabłek Malus asiatica - Odmiana uprawiana w Japonii od czasów starożytnych.

Link zewnętrzny

Apple Research Institute-Aomori Prefectural Industrial Technology Center Aomori Prefectural Apple Association-Public Interest Incorporated Foundation Aomori Prefectural Apple Association Apple University-Aomori Apple TS Wprowadzenie Strona internetowa Rady, na której można dowiedzieć się o jabłkach Baza danych ekologicznego obrazu szkodników jabłoni-Agriculture Research Institute Biuro informacyjne Apple - -JA Zenno "Jabłko" --Kotobank

Original article in Japanese language